Il tempo del cibo contro lo spreco

Nelle indagini legate al cibo e alla sua “negazione”, lo spreco alimentare, il fattore tempo compare stabilmente fra le cause principali dello sperpero domestico del cibo: è la mancanza di tempo per pianificare la spesa, cucinare e consumare quanto si è acquistato. La fretta diventa un alibi che si traduce in perdita di valore. Ma il contrasto allo spreco non si risolve con un generico invito a rallentare. Si tratta piuttosto di ritrovare un ritmo, di riorganizzare il tempo intorno al valore del cibo e non, come spesso accade, il contrario. La società che abitiamo è segnata da processi di accelerazione che investono produzione, comunicazione e decisione, riducendo il tempo disponibile e frammentandone l’esperienza. 🔗 Leggi su Linkiesta.it

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Marco, volontario senior contro lo spreco alimentare

Una raccolta di contenuti su Il tempo del cibo contro lo spreco

Si parla di: Segrè in libreria con Contro lo spreco. Cibo, valore, futuro; Spreco alimentare, ogni settimana gettiamo mezzo chilo di cibo a testa; Dimmi quanti anni hai e ti dirò quanto butti: se in Italia il cibo che sprechiamo è questione di età; Serve un atto di civiltà contro la barbarie del cibo.

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