Buttiamo mezzo chilo a testa ogni settimana Nella Giornata contro lo spreco alimentare lo chef Nicola Longanesi ci insegna come eliminare questa pessima abitudine

Da iodonna.it 5 feb 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

( a skanews) — Ogni anno nel mondo finisce nella spazzatura un terzo dell’intera produzione alimentare globale: circa un miliardo di tonnellate di cibo. Anche l’Italia non se la passa bene: ogni persona spreca oltre mezzo chilo di alimenti alla settimana, più di francesi, spagnoli, olandesi e tedeschi. 10 regole per combattere lo spreco alimentare. guarda le foto Per la 13esima Giornata nazionale per la prevenzione dello spreco alimentare, che cade il 5 febbraio, lo chef Nicola Longanesi ci racconta come usare meglio gli alimenti. «In cucina lo spreco si combatte soprattutto con la creatività e l’organizzazione: gli avanzi possono trasformarsi in ottimi piatti “comfort”, come frittate, brodi, salse, passate, minestroni, e avanzi di carne e affettati, protagonisti indiscussi dei piatti del riuso.🔗 Leggi su Iodonna.it

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