Antonino Cannavacciuolo la ricetta del suo ragù napoletano | il tocco segreto dello chef

Antonino Cannavacciuolo è sicuramente uno degli chef più famosi d’Italia, non solo per la sua grande bravura ma anche per essere uno dei “temibili” giudici di MasterChef, ruolo che sembra calzargli alla perfezione. Originario di Vico Equense ha chiaramente un particolare legame con la cucina partenopea e, quindi, con il ragù napoletano, che prepara in un modo specifico, con tanto di ingrediente segreto. Parliamo di una salsa dal sapore intenso e dal colore rosso scuro, un sugo molto buono, da gustare con la pasta, ma anche su un pezzo di pane, il famoso “cuzzetiello”. Ma come lo prepara chef Cannavacciuolo? Antonino Cannavacciuolo ha un ricordo di infanzia legato al ragù napoletano e l’ha raccontato più volte: “Voglio raccontarvi di quelle domeniche mattina quando a svegliarmi era il profumo del ragù di mamma. 🔗 Leggi su Tpi.it

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Tutto quello che riguarda Antonino Cannavacciuolo

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