Eduardo e il rito del caffè una storia d’amore che passa per la cuccumella

Esiste un oggetto che, meglio di qualunque altro, incarna l’anima di Napoli: non è solo uno strumento da cucina, ma un generatore di tempo e socialità. Parliamo della cuccumella, la caffettiera tradizionale napoletana che ha regnato nelle case partenopee ben prima che la moderna moka facesse la sua comparsa. Se oggi siamo abituati alla rapidità di un espresso, la cuccumella ci riporta a un’epoca in cui il caffè era un rito di pazienza, un’estrazione lenta che seguiva esclusivamente le leggi della gravità. Questa caffettiera deve la sua immortalità a Eduardo De Filippo, gigante del teatro, che nella commedia Questi Fantasmi le dedicò un monologo diventato il manifesto della filosofia napoletana. 🔗 Leggi su Cultweb.it

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