Prosciutto cotto cancerogeno troppi additivi dannosi

In questi giorni si è tornato a parlare del prosciutto cotto come alimento cancerogeno. Se ne era parlato nel 2015 quando l ‘ Agenzia internazionale per la ricerca sui tumori  ( Iarc) dell’Organizzazione mondiale della sanità (Oms ) lo aveva classificato all’interno del gruppo 1. In questa categoria vengono classificati gli alimenti considerati cancerogeni per l’uomo, tra questi, oltre alle carni processate, il prosciutto cotto. In particolare, nel gruppo 1 rientrano il fumo, l’amianto, l’arsenico, l’alcool e le carni lavorate, come  würstel, pancetta, salsicce, speck, prosciutto crudo. Tutte carni sottoposte a salatura, affumicatura, essiccatura, e ricche di conservanti, per non parlare dei grassi saturi che, insieme al troppo sale, espongono anche ad un maggiore rischio di malattie cardiovascolari. 🔗 Leggi su Romadailynews.it

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Recentemente sono circolate notizie e post che indicano il prosciutto cotto come cancerogeno di livello 1, secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità.

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