Addio a Pinuccio La Rosa l’uomo che ha sognato la Sicilia prima del mondo

Visionario gentiluomo del celeberrimo ristorante, il patron mancato qualche giorno fa ispira un ritratto tra memoria personale e storia dell’eccellenza siciliana Pinuccio La Rosa è stato uno di quei rari casi in cui l’uomo e la sua opera coincidono fino a sovrapporsi. Non è stato solo un protagonista dell’imprenditoria gastronomica, ma un maestro del possibile: un uomo capace di immaginare la Sicilia come destinazione d’eccellenza quando l’isola era ancora un’intuizione, una promessa da mantenere con coraggio e lungimiranza, ben prima che diventasse un brand globale. La sua storia inizia nel 1953, sulle orme del padre Serafino, che aprì il Lido Azzurro a Marina di Ragusa. 🔗 Leggi su Linkiesta.it

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