Dany e il bistrot Delfichino Drink taglieri piatti caldi È l’arte dell’accoglienza

di paolo Galliani Ha una passione sconsiderata per il Milan. Ma poi, quando vai a indagare, scopri che nel suo primo locale – il Bar Tabacchi Delfico nell’omonima via, poco a sud della Ghisolfa – c’è uno specchio di fronte al bancone dove la presenza di gagliardetti dei rossoneri è bilanciata da quella dei rivali nerazzurri. Come dire: una certa faziosità è legittima. Di più, no. Altrimenti Daniele Gueragni, per tutti “Dany”, non potrebbe fare l’oste, mestiere nobile che si sublima nell’empatia naturale e nell’arte dell’accoglienza diventate proverbiali all’incrocio tra via Caracciolo e via Govone, dove questo 40enne milanese ha avviato il suo secondo e più ricercato locale – il “Delfichino”– eletto in poco più di un anno a centro di gravità della porzione di Milano che non è centro, ma nemeno periferia. 🔗 Leggi su Ilgiorno.it

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