Il Foodtech nel 2026 | tra mercati globali e l’eccellenza tecnologica del Made in Italy
(Adnkronos) – Il settore tecnologico applicato al cibo sta attraversando una fase di rivoluzione ed espansione senza precedenti. Il cosi detto concetto di "foodtech", non si limita più alla sola distribuzione, ma connette l'intera catena del valore: dalla produzione agricola hi-tech (AgTech) alla trasformazione industriale, fino alla gestione degli sprechi e all'integrazione dell'Intelligenza Artificiale. Il mercato globale del Foodtech ha già superato la soglia dei 360 miliardi di dollari con una traiettoria di crescita che punta con decisione al traguardo dei 400 miliardi entro il 2027. Con un fatturato di 2,5 miliardi di euro nel 2025 e una spinta agli investimenti che oltrepassa i 250 milioni annui, l'Italia conferma una solidità strutturale fuori dal comune nel comparto tecnologico. 🔗 Leggi su Periodicodaily.com
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