SIGEP World 2026 | la farina Polselli come geografia culturale tra Napoli e Roma

Da 2anews.it 14 gen 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

Qui Polselli, storica casa molitoria, conferma la propria presenza alla 47ª edizione della manifestazione, in programma dal 16 al 20 gennaio 2026 nel Quartiere Fieristico di Rimini, ribadendo con chiarezza una posizione culturale: la farina non è un semplice supporto tecnico, ma un linguaggio consapevole, una scelta identitaria, un racconto che prende forma nell’impasto. Il SIGEP World, atlante contemporaneo del foodservice globale, è il luogo in cui gelato, pasticceria, caffè, bakery e pizza si incontrano e dialogano. Ed è proprio attraverso la pizza, codice universale e insieme profondamente identitario, che Polselli costruisce il proprio discorso, affidandosi a stili diversi e a interpreti autorevoli. 🔗 Leggi su 2anews.it

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