Porchetta in tour | per il world pizza day Carpe Diem omaggia l’Abruzzo

Il maestro pizzaiolo Emilio Brighigna omaggia l’Abruzzo tra tradizione e creatività proponendo il nuovo padellino stagionale, per celebrare anche il world pizza day, ossia la giornata internazionale della pizza, che ricorre ogni anno il 17 gennaio. La protagonista è una porchetta abruzzese pluripremiata, più volte nominata campione d’Italia, realizzata con suini 100% italiani e una cottura lenta che ne preserva sapore, morbidezza e succosità. Un ingrediente che diventa simbolo di un Abruzzo autentico, rurale e identitario, inserito in una pizza che unisce tecnica contemporanea e memoria del gusto, come riporta IlPescara. “Questo padellino nasce dal piacere semplice di un panino con la porchetta” racconta Emilio Brighigna. 🔗 Leggi su Chietitoday.it

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Porchetta in tour: per il world pizza day Carpe Diem omaggia l’Abruzzo - Si tratta del padellino “Porchetta in tour”, con porchetta artigianale di Luco dei Marsi, cipolle in agrodolce, maionese alla senape delicata, chips di topinambur e zafferano di Navelli ... ilpescara.it