Matteo Bassetti | Cucinare è una forma di romanticismo se non fossi diventato primario avrei aperto un ristorante La carne? La demonizzano ma sbagliano

Dottor Bassetti, da quando si è reso conto di essere un cuoco?«Non esageriamo.Diciamo nel 2000, quando ero nel Conneticut per rifinire la mia preparazione medica: mi sono reso conto che seguendo lo stile di vita americano rischiavo di prendere 20 kg in più in poco tempo. Allora, ho preso un libro di cucina italiana e ho iniziato a far da mangiare, soprattutto i primi, cucinando per tutti gli italiani del campus e qualche ospite. Quando ho trovato una vecchia macchina per fare la pasta in casa è stato il massimo. Poi sono tornato in Italia e ho mantenuto viva la passione, ma solo per le occasioni speciali e la domenica: non cucino tutti i giorni, insomma, ma quando lo faccio mi piace moltissimo. 🔗 Leggi su Vanityfair.it

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Una raccolta di contenuti su Matteo Bassetti

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