In Inghilterra la fine della crudeltà legale sulle aragoste Stop alle sofferenze inutili
Bollire vive le aragoste non è più “tradizione” ma dolore riconosciuto: una scelta di civiltà che smaschera i ritardi dell’Europa e chiama l’Italia a una presa di coscienza Per secoli, lontano dagli sguardi e raramente interrogato sul piano morale, uno dei gesti più comuni nelle cucine europee è stato quello di immergere un’aragosta viva nell’acqua bollente, una pratica tramandata come normale, quasi inevitabile, giustificata dall’abitudine e dalla tradizione gastronomica. Eppure la storia del diritto e della civiltà insegna che molte consuetudini, una volta considerate intoccabili, sono state progressivamente abbandonate quando la conoscenza scientifica e la coscienza etica hanno reso evidente la loro ingiustizia. 🔗 Leggi su Ilgiornale.it
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