È possibile stabilire in pochi minuti se un pesce è fresco? Grazie a un sensore australiano ora si può e bastano meno di due minuti
Quando si acquista un pesce la priorità è la freschezza. Grazie a un nuovo sensore australiano sarà possibile stabilire se il pescato è fresco o marcio in pochi minuti Quando si compra il pesce la priorità è una: la freschezza. C’è un modo per scoprire se il pesce che abbiamo acquistato è buono o da buttare? Grazie alla tecnologia, ora si può. Un team australiano ha sviluppato un nuovo sensore che è in grado di stabilirlo tramite l’analisi della testa dell’animale in meno di 2 minuti. Il funzionamento dello strumento tecnologico è stato illustrato sulla rivista Acs Sensors e riportato su Focus. Il sensore analizza i composti chimici che si formano sulla testa del pesce immediatamente dopo la sua morte. 🔗 Leggi su Ilfattoquotidiano.it
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