Il mito del detox dopo le feste

C’è un momento preciso, ogni anno, in cui le cucine italiane cambiano umore. Passata l’euforia dei cenoni e archiviati gli ultimi avanzi, arriva il nostro Blue Monday gastronomico: quel giorno in cui tutto sembra improvvisamente troppo – i cappelletti, il bis di arrosto, la crema al mascarpone. È l’istante in cui ci convinciamo che il corpo abbia bisogno di essere “ripulito”, come se il panettone avesse lasciato scorie indelebili e il fegato fosse rimasto vittima degli eventi. E così l’anno nuovo, oltre ai buoni propositi, porta con sé centrifughe verdissime, tisane “depuranti”, digiuni estemporanei. 🔗 Leggi su Linkiesta.it

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