Tradizione marchigiana e innovazione in cucina all' insegna del gusto | cos' è la frittata in trippa

La frittata in trippa è uno di quei piatti traggono in inganno: infatti, a dispetto del nome, di trippa non c’è traccia. Un piatto povero, contadino, fatto di uova e pomodoro, nato per assomigliare a ciò che non ci si poteva permettere. Nelle Marche, come in buona parte dell’Italia centrale. 🔗 Leggi su Anconatoday.it

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