Addio ad Aimo Moroni narratore dell’Italia e dei suoi prodotti migliori

«Sei stata da Aimo? Ma si è seduto e ti ha raccontato dello spaghetto al cipollotto?». Ho sentito dire questa frase mille volte, sempre con rispetto e con ironia, perché il bello di andare nel tempio gastronomico e culturale di Aimo e Nadia era proprio la profondità enciclopedica di cultura sull’ingrediente che questa colonna portante della ristorazione milanese, nel tempo, è riuscito a far diventare prima piatto e poi racconto. Non c’era più da tempo, al ristorante, ma chi ha avuto la fortuna di incrociarlo ha potuto cogliere le sue storie e la sua passione sconfinata per il racconto degli alimenti. 🔗 Leggi su Linkiesta.it

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