Smart Clinic | celiachia sensibilità al glutine e allergia al grano
Celiachia, sensibilitĂ al glutine e allergia al grano sono condizioni cliniche diverse, con sintomi simili ma meccanismi e approcci diagnostici distinti. Ne parliamo con la Dott.ssa Chiara Verga, gastroenterologa presso Smart Clinic Oriocenter, Policlinico San Marco e IRCCS Ospedale San Raffaele. Dott.ssa Verga, cos’è il glutine e perchĂ© può diventare un problema?. Il glutine è un complesso proteico presente in cereali come frumento, farro, orzo, segale e kamut. Di per sĂ© non è nocivo, ma in soggetti predisposti può scatenare una risposta autoimmune alla base della celiachia, una malattia cronica che può provocare carenze nutrizionali e complicanze sistemiche se non trattata. 🔗 Leggi su Bergamonews.it
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