Case sfitte e boom di sfratti Palermo nella trappola dell’overtourism | È ormai una friggitoria a cielo aperto
“Il turista cerca un cibo più semplice, più instagrammabile e aderente a un’idea stereotipata e immutabile di ‘Sicilianità’”, spiega Federico Prestileo, attivista della Rete SET e di a.p.r.o., l’assemblea nata a Palermo nel 2024 “per resistere all’ overtourism ”. Conclude così la storia di un panino con la milza (incluso di trachea e polmoni) che nel capoluogo siciliano non è più l’alimento principale dello street food. Non certo per pulsioni animaliste ma perché non “adatto” alla papille gustative straniere. Anche se poi gli animali sono tutt’altro che tutelati dall’iper-turistificazione della città che pullula di “ gnuri ”, cioè di cocchieri, che con le carrozze regalano un’esperienza fittizia ed ‘esotica’ ai turisti. 🔗 Leggi su Ilfattoquotidiano.it
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