La cucina italiana patrimonio dell’Unesco

L’Italia vanta un ricco elenco di tradizioni e saperi che sono stati riconosciuti Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità Unesco e sono intrinsecamente legati al cibo. Non si tratta tuttavia di prodotti finiti, come spesso si legge online. Si tratta invece delle pratiche, dei mestieri e delle conoscenze che rendono unici i nostri piatti. Vediamoli nel dettaglio. La dieta mediterranea. Tra le pratiche e le tradizioni della cucina italiana riconosciute dall’Unesco, un posto centrale spetta alla dieta mediterranea, iscritta nel 2013 nella Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità. 🔗 Leggi su Quifinanza.it

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Il Gruppo FS sostiene la candidatura della cucina italiana a patrimonio dell’Unesco.

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La cucina italiana candidata a Patrimonio Unesco 2023 - ELLE - La cucina italiana viene definita come un insieme di pratiche sociali, riti e gestualità basate sui tanti saperi locali che, senza gerarchie, la identificano e la connotano. Secondo elle.com