Nei Castelli Romani l’estate si fa grotta ConTatto riscrive i sapori senza urlare

Lidentita.it | 27 lug 2025 | 🔊 Ascolta la notizia

Ai Castelli Romani l’estate si sente nei profumi e nei colori, ma anche nei piatti. L’ho scoperto da ConTatto, il ristorante di Frascati guidato da Luca Ludovici, dove la stagione cambia davvero tutto: il ritmo, i sapori, la filosofia. Non si tratta solo di “menu estivo”, ma di una trasformazione che tocca ingredienti, attraverso consistenze . L'Identità. 🔗 Leggi su Lidentita.it
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