Latte crudo? Gli allarmismi rischiano di criminalizzare un intero settore già fragile La posizione di Slow Food
L'associazione Slow Food, fondata da Carlo Petrini e da trent'anni sostenitrice delle produzioni di latte crudo, si oppone agli allarmismi che rischiano di criminalizzare un settore fragile. Con una posizione ferma, sarà ascoltata al tavolo tecnico del Ministero della Salute per tutelare le eccellenze casearie e promuovere pratiche sostenibili e sicure.
L'associazione fondata da Carlo Petrini, che da 30 anni sostiene le produzioni casearie a latte crudo, sarà ascoltata al tavolo tecnico istituto dal ministero della Salute 🔗Leggi su Gamberorosso.it
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