Milano e la rete contro gli sprechi | Così salviamo il cibo e aiutiamo chi ha bisogno
Milano – Milano è due città, due gemelle diverse, che quelli bravi chiamerebbero eterozigote. Milano è due anime separate da un naviglio asciutto, malinconico, alimentato dal sudore dei volontari e da timide fontane di soldi pubblici. È un effluvio di reels gastronomici, di ayce, di nuove mode e di piatti instagrammabili, ma è anche un esercito di indigenti, di famiglie isolate, di poveri cristi che a quelle tavole non siederanno mai. In questo ossimoro urbano, per fortuna, esiste un modello di politiche antispreco, di recupero di eccedenze, di rioni che fanno rete e non lasciano indietro nessuno: il progetto degli Hub di quartiere. Tutto nacque nel 2016, quando Comune, Politecnico e Assolombarda condivisero il protoccolo d’intesa “Zero sprechi”, rinnovato nel 2023 col coinvolgimento di Fondazione Cariplo, e nel 2024 con quello di Fondazione Snam Ets. 🔗Ilgiorno.it
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