Curiosità e significato della soluzione Sugna
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Lo strutto è un grasso alimentare animale, ottenuto per colatura a caldo, tipicamente in umido, dei grassi presenti nel tessuto adiposo sottocutaneo (lardo) e viscerale (sugna) del maiale. È comunemente utilizzato per la frittura di pietanze, come sostituto del burro negli impasti e nella panificazione, come condimento o come conservante (le salsicce nella tradizione di varie regioni del centro-sud d'Italia vengono conservate sotto strutto o sugna).
Italiano
Aggettivo
strutto m sing
- definizione mancante; se vuoi, aggiungila tu
Sostantivo
strutto ( approfondimento) m sing(pl.: strutti)
- (gastronomia) ingrediente di consistenza cremosa ottenuto fondendo le parti grasse del maiale
Voce verbale
strutto
- participio passato di struggere
Sillabazione
- strùt | to
Pronuncia
IPA: /ˈstrutto//
Etimologia / Derivazione
- (voce verbale) vedi struggere
Sinonimi
- (aggettivo) fuso, liquefatto, sciolto, squagliato,
- (sostantivo) grasso (di maiale), lardo, sugna
Contrari
- (aggettivo) coagulato, rappreso, secco, solidificato
Traduzione
Napoletano
Aggettivo
strutto
- logoro
Sinonimi
- cunzumato
- sfrangiàto
- italiano
- Aldo Gabrielli, Grande dizionario italiano edizione online su grandidizionari.it, Hoepli
- Aldo Gabrielli, Grande dizionario italiano edizione online su grandidizionari.it, Hoepli
- Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication
- AA.VV., Dizionario dei Sinonimi e dei Contrari edizione on line su corriere.it, RCS Mediagroup
- WordReference.com, Versione on-line Italiano-Inglese
- napoletano
Altri progetti
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