Curiosità e significato della soluzione Melassa
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La melassa è il prodotto derivato dalla lavorazione meccanica (macinatura e centrifugazione) e cristallizzazione per riscaldamento degli zuccheri estratti dalla spremitura di canne o di barbabietole da zucchero. Risulta un liquido bruno e viscoso, che somiglia al miele; infatti, il termine melassa deriva dal portoghese melaço, che a sua volta deriva dal latino mel e quindi dal greco mèli, µ, che significa miele.
Italiano
Sostantivo
melassa ( approfondimento) f sing (pl.: melasse)
- (gastronomia) (chimica) sciroppo dolce non cristallizzato, ottenuto dalla lavorazione dello zucchero, e che si usa per produrre alcol e mangimi
Sillabazione
- me | làs | sa
Pronuncia
IPA: /me'lassa/
Etimologia / Derivazione
dal francese mélasse
Traduzione
- Tullio De Mauro, Il nuovo De Mauro edizione online su internazionale.it, Internazionale
- Aldo Gabrielli, Grande dizionario italiano edizione online su grandidizionari.it, Hoepli
- Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication
- AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
Altri progetti
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