Curiosità e significato della soluzione Fecole

Scopri il significato e tutto quello che c'è da sapere sulla parola di 6 lettere che serve per completare i tuoi cruciverba. La soluzione Fecole è utile per risolvere le definizioni enigmistiche:

1. Gli amidi estratti da tuberi e radici

Italiano

Sostantivo

fecola f (pl.: fecole)

1. sostanza farinosa analoga all'amido, estratta da radici
2. (gastronomia) sostanza amidacea che si ricava dalle patate mediante processo fisico e si presenta in microgranuli, assimilabili al tatto ad una polvere, che tendono a legare tra di loro per effetto dell'attrito allo scorrimento. Il suo utilizzo è particolarmente accentuato in pasticceria dove, in sostituzione di parte della farina contribuisce a dare volume e morbidezza alle preparazioni, in particolare, di dolci montati

Sillabazione

fè | co | la

Etimologia / Derivazione

dal latino faecula cioè "salsa di tartaro bruciato", diminutivo di faex ossia "feccia"

Traduzione

• Tullio De Mauro, Il nuovo De Mauro edizione online su internazionale.it, Internazionale
• AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
• Aldo Gabrielli, Grande dizionario italiano edizione online su grandidizionari.it, Hoepli

Fecole da wikipedia.