Curiosità e significato della soluzione Arrosticini
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Gli arrosticini (detti anche rustell', rustelle, rostelle, arrustelle in diversi dialetti abruzzesi) sono spiedini di carne di pecora tipici dell'Appennino, in particolare della cucina abruzzese. Sono strettamente legati alla tradizione pastorale dell'Abruzzo e al conseguente consumo di carne di ovino (castrato o pecora). Gli arrosticini fanno parte dei Prodotti agroalimentari tradizionali abruzzesi. Diffusi in tutta la regione soprattutto a partire dal secondo dopoguerra, il loro luogo d'origine è spesso ricondotto alla fascia sud-orientale del Gran Sasso d'Italia, nella zona dalla Piana del Voltigno, al confine tra le province dell'Aquila, di Teramo e di Pescara. La specialità, esportata fuori dalla regione anche a causa dell'emigrazione in numerosi luoghi tra cui la Liguria, è entrata di diritto anche nella tradizione culinaria di tale regione.
Italiano
Sostantivo
arrosticino m (pl.: arrosticini)
- (gastronomia) spiedino di carne di pecora, originario dell'Abruzzo
Sillabazione
- ar | ro | sti | cì | no
Pronuncia
→ Pronuncia mancante. Se vuoi, aggiungila tu.
Etimologia / Derivazione
Diminutivo di arrosto
Traduzione
- inglese:
- Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication
