Incrocio tra mandarino e pompelmo

Significato e Curiosità su Incrocio tra mandarino e pompelmo: Il mapo tofu (S, mápó dòufuP, ma2-po2 tou4-fuW, lett. "formaggio di soia di donna anziana butterata") è un piatto della cucina cinese originario del Sichuan. Esso consiste in tofu immerso in una salsa piccante, tipicamente una sospensione rossa oleosa e brillante, a base di douban (fave fermentate e pasta di peperoncino) e douchi (fagioli neri fermentati), insieme a carne macinata, tradizionalmente di manzo. Esistono varianti con altri ingredienti come castagne d'acqua, cipolle, altre verdure o funghi orecchio di Giuda. Un resoconto afferma che il piatto esisteva già nel 1254 in un sobborgo di Chengdu, il capoluogo della provincia del ...

Sostantivo

mapo ( approfondimento) m inv

1. (botanica) agrume ottenuto ibridando mandarino e pompelmo

Sillabazione

ma | po

Pronuncia

IPA: /'ma po/

Etimologia / Derivazione

dalle iniziali di mandarino e pompelmo

Termini correlati

• mandarancio (altro frutto ibrido)
• melarancia (altro frutto col nome misto, ma non ibrido)
• percocca (altro frutto ibrido)

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