Hong Kong, ratto vivo nel cibo da asporto: il video fa il gire del web

Un cucciolo di ratto ancora vivo è stato trovato nel pranzo da asporto acquistato da una donna nel quartiere di Kwai Chung, a Hong Kong. L'animale, privo di pelo e parzialmente immerso nella salsa, si muoveva tra gli spaghetti di riso contenuti nella confezione.

Il pasto proveniva dal Wa Jer Restaurant, situato nel Wah Sing Industrial Building. La cliente aveva pagato 44 dollari di Hong Kong per un menu composto da spaghetti di riso con manzo e salsa satay, un'omelette al prosciutto e una bevanda. Dopo essere tornata sul posto di lavoro e aver aperto il contenitore, si è accorta della presenza del piccolo roditore.

La donna ha conservato il cibo e ha segnalato l'episodio al Food and Environmental Hygiene Department. Un filmato di 18 secondi, nel quale si vede l'animale muovere le zampe nella salsa, è stato pubblicato sui social e si è diffuso rapidamente.

Gli ispettori hanno sequestrato il pasto per gli accertamenti e hanno effettuato un controllo nel ristorante. Durante l'ispezione sono state riscontrate condizioni igieniche non soddisfacenti in alcune aree del locale, con la richiesta al gestore di intervenire immediatamente. Nei confronti dell'attività sono state inoltre avviate contestazioni in base alle norme che disciplinano la ristorazione.

Gli accertamenti riguardano tutte le fasi attraversate dal pasto, dalla preparazione al confezionamento, fino alla conservazione e alla consegna. Al momento non è stato stabilito quando il cucciolo sia entrato nel contenitore né in quali circostanze sia avvenuta la contaminazione.

Il gestore del Wa Jer Restaurant, indicato come Mike, ha riferito di essere rimasto sorpreso dall'accaduto. Ha spiegato che il locale è aperto da oltre un anno e che nei dodici mesi precedenti non erano state registrate segnalazioni analoghe. Ha inoltre osservato che il manzo viene preparato caldo, elemento che rende difficile ricostruire come un animale così piccolo possa essere rimasto vivo.

Il ristoratore ha riconosciuto che nell'area industriale possono essere presenti roditori, sostenendo però che l'attività viene sottoposta periodicamente a pulizie approfondite. Dopo l'episodio sono stati eseguiti nuovi interventi di pulizia e disinfezione, insieme a un rafforzamento delle misure di controllo contro i parassiti.