Forte dei Marmi, chef muore dopo un malore in cucina: Marco Barsi aveva 50 anni

Marco Barsi aveva appena concluso il turno di lavoro nella cucina di uno stabilimento balneare di Forte dei Marmi quando si è sentito male. Il cuoco, 50 anni, è stato soccorso e trasferito d’urgenza all’ospedale Versilia, dove è morto nella notte dopo circa otto ore.

Il malore si è verificato lunedì 10 agosto, poco dopo le 17. Barsi stava completando le operazioni di pulizia al termine del servizio e si era chinato per togliere dal pavimento olio e altri residui. Secondo quanto raccontato dai familiari, poco dopo ha iniziato a sudare in modo molto intenso.

Il titolare dello stabilimento si è accorto delle sue condizioni e lo ha fatto sedere, chiedendo immediatamente l’intervento dei soccorsi. Le condizioni del cinquantenne sono peggiorate rapidamente: aveva difficoltà a parlare, poi si è accasciato e ha perso conoscenza.

Trasportato all’ospedale Versilia, Barsi è stato affidato ai medici, che hanno tentato di stabilizzarlo e gli hanno praticato anche una trasfusione. I tentativi di salvarlo sono proseguiti per diverse ore, ma il suo cuore ha smesso di battere intorno all’una di notte.

La morte dello chef ha colpito in particolare Strettoia, frazione di Pietrasanta dove Barsi era tornato a vivere nel settembre 2025. Prima del rientro in Italia aveva trascorso circa vent’anni in Germania, soprattutto a Seligenstadt, lavorando inizialmente come cameriere di sala e successivamente come cuoco.

Il trasferimento all’estero era cominciato dopo una precedente esperienza stagionale nel settore alberghiero. Quello che doveva essere un periodo limitato si era trasformato in una lunga permanenza tra Assia e Baviera, durante la quale aveva costruito gran parte della propria esperienza professionale in cucina.

Nel 2025 aveva deciso di tornare in Versilia. I familiari hanno riferito che non risultavano particolari problemi di salute, fatta eccezione per alcuni episodi di asma avuti in gioventù. Il malore, quindi, è arrivato senza segnali che facessero prevedere un episodio tanto grave.

Marco Barsi lascia il padre Marcello e il fratello Massimiliano. La madre Mirta era morta da tempo. La salma è stata portata alla Croce Bianca di Querceta, dove è stata prevista una benedizione prima della cremazione.