Giorgio Locatelli chiude la sua locanda dopo 25 anni: il racconto a Verissimo tra ricordi, dolori e affetti

Giorgio Locatelli, celebre chef e giudice di MasterChef Italia, è stato ospite il 3 maggio a Verissimo, dove ha ripercorso i momenti più intensi della sua carriera e vita personale. Ha raccontato degli esordi in una cucina francese, segnati da profonde umiliazioni: “In certi ambienti è normale, ma io credo sia un metodo sbagliato e dannoso”. Tra le esperienze più traumatiche, il devastante incendio che colpì la sua locanda: “Da 600 coperti alla settimana a nulla, è stato un colpo durissimo”.

La Locanda Locatelli di Londra, punto di riferimento della cucina italiana nel Regno Unito, ha chiuso i battenti il 31 dicembre dopo 25 anni. “Una scelta difficile, ma necessaria. L’ultimo giorno avevamo il locale pieno, è stato commovente”. Il cuoco ha sottolineato l’importanza di rinnovarsi: “Ogni tanto bisogna cambiare”.

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Accanto a lui da tre decenni c’è Plaxy, sua moglie e collaboratrice, con cui condivide vita e lavoro. Insieme hanno affrontato la sfida più grande: crescere Margherita, la figlia affetta da gravi allergie alimentari. “Lei ci ha cambiati, ci ha costretti a prestare più attenzione e a sperimentare nuove combinazioni in cucina”.

Durante l’intervista, non sono mancati i videomessaggi dei colleghi e amici Bruno Barbieri e Antonino Cannavacciuolo. “È l’amico che tutti vorrebbero”, ha detto Cannavacciuolo, scherzando poi sul fatto che Locatelli mangi il riso col cucchiaio. Barbieri ha invece ricordato i tempi in cui era cliente del suo ristorante, ben prima di condividere con lui l’esperienza a MasterChef.