Un piatto unico giapponese perfettamente bilanciato a base di riso frittata cotoletta e verdure marinate

C om’è compiuto in sé, razionale, bilanciato questo classico della cucina popolare giapponese (che qui abbiamo appena ritoccato). Ve lo presentiamo, tra bianco e trasparenze, insistendo sulla pulizia delle forme, con spirito di finezza e di geometria. Ricette giapponesi da chef: 5 piatti da provare X Leggi anche › Due ricette giapponesi con le melanzane INGREDIENTI X 4: 200 g riso a chicco piccolo, 1 pezzetto di alga kombu, 4 cucchiai di aceto di riso, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaino di sale, maionese o altro per condire (se vi va). Per le verdure marinate: 200 g daikon o rapa, 2 carote, 2 gambi di sedano o sedano rapa, 6 cucchiai di aceto di riso, 3 cucchiai di mirin (o vino bianco), 1 cucchiaino di sale. 🔗 Leggi su Iodonna.it

Questo cibo giapponese fa schifo!

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