La tradizione si impara in cucina Piccoli cuochi a lezione di sfoglia
Alla Casa delle Aie, i bambini imparano a tirare la sfoglia con il matterello e a impastare, mettendo le mani al lavoro. La lezione di cucina è dedicata alla tradizione romagnola, tramandata di generazione in generazione. I piccoli cuochi prendono confidenza con i gesti necessari per preparare la sfoglia, in un’attività che si svolge tra i fornelli. La tradizione, in questo caso, passa attraverso la pratica: si impasta e si stende la pasta, seguendo i gesti della cucina di casa.
Piccoli cuochi alle Aie, la Romagna tramandata di generazione in generazione. La tradizione, alla Casa delle Aie, si impara con le mani. Si impasta, si stende la sfoglia, si prende confidenza con il matterello. E una mattina di scuola diventa un incontro con i sapori del territorio. I protagonisti sono i bambini delle classi quinte delle primarie, piccoli cuochi alle prese con i ‘Laboratori didattici di cucina romagnola’, un’attività che prosegue da oltre quindici anni e torna anche nell’anno scolastico 2026-2027. È una lezione curiosa e simpatica, senza rinunciare alla serietà del suo obiettivo: recuperare e valorizzare le tradizioni gastronomiche cervesi e romagnole. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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