W Rome | Ciccio Sultano e Giacomo Vinci firmano il menù invernale

Due artisti siciliani dell’haute cuisine, insieme al W Rome per aprire la stagione gastronomica del Giano Restaurant, il polo del gusto dell’hotel di via Liguria: il 14 novembre l’Executive Chef Giacomo Vinci apre le porte della sua fucina culinaria al collega conterraneo Ciccio Sultano, patron del Ristorante Duomo di Ragusa Ibla (due stelle Michelin) per un nuovo appuntamento del format «Ciccio in da House». Tradizione isolana, interferenze romane e creazioni contemporanee, per una proposta di gusto capace di stupire e incuriosire. Tecniche e sensibilità gastronomiche a confronto, unite da una filosofia del mangiar bene che punta sulla qualità della materia prima, sul rispetto delle tradizioni e la libertà di reinterpretarle. 🔗 Leggi su Roma.corriere.it

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