La prima Stella Michelin di Pistoia è firmata BaldoVino Il menu corto e iposonico e la visione di chef Cahssai

Pistoia, 14 novembre 2026 – L’inconfondibile e minimale bollino rosso a marchio Michelin sulla porta di quel gioiello che è Palazzo Ganucci Cancellieri, in via Curtatone e Montanara, nel cuore di Pistoia, ancora non c’è: “Per quello e per la targa ci vorranno giorni, forse settimane”. Dettagli, perché la sostanza non cambia e chiede d’essere celebrata: il Ristorante BaldoVino è tornato da Piacenza dalla grande festa della ristorazione italiana con in tasca una Stella Michelin. Che, per altro, è la prima stella mai conquistata da un ristorante in città. La giornata di giovedì per Francesco Balloni, che del BaldoVino è titolare unico e per lo chef Marco Cahssai, è stata di quelle che s’incorniciano. 🔗 Leggi su Lanazione.it

Segui gli aggiornamenti su Pistoia.

Notizie e thread social correlati

Leggi anche: Casa Romano conquista la prima Stella Michelin: Chef Adobati nell’élite della cucina italiana

“Un applauso per Mauro Uliassi”: lo chef perde la terza stella Michelin e Bottura gli rende omaggio davanti ai colleghi. Nessun nuovo tristellato in Italia, ecco chi c’è nella Guida Michelin 2027La Guida Michelin Italia 2027 non assegna nuove terze stelle: nessun ristorante entra quest’anno nell’Olimpo della cucina italiana.

Temi più discussi: Stelle Michelin: come funzionano? Cosa sapere alla vigilia della presentazione della nuova guida; Sul Lago Maggiore brilla la prima Stella Michelin di Strattoria; Dopo otto anni Uliassi perde la terza Stella: tutte le novità della Guida Michelin 2027; Casa Romano conquista la prima Stella Michelin: Chef Adobati nell’élite della cucina italiana.

? Michele Talarico, chef di Corato classe 1991, ha conquistato la sua prima stella Michelin. Guida la cucina del Téa del Kosmo di Livigno, in Valtellina: un ristorante fine dining aperto nel luglio 2023 a 1.816 metri di altitudine. La stella è arrivata con la nuova G - Facebook facebook

PREMI E RICONOSCIMENTI - Akoya conquista la prima stella Michelin nella Guida Italia 2027. Il ristorante di Christian Mandura a Torino è il primo omakase stellato nel nostro Paese. Clicca qui e leggi la notizia: https://t.co/4ODanMk3F7 - X x.com

Domande sulla Guida Michelin reddit

Guida Michelin 2027, quali sono i ristoranti che hanno perso una stellaIl 12 novembre si è tenuta la 72esima edizione della Guida Michelin che ha assegnato nuovi riconoscimenti ai ristoranti italiani. Sono 16 le attività che hanno conquistato per la prima volta una stell ... tg24.sky.it

La Locanda Baggio conquista una Stella Michelin. Il titolare Enrico: Emozione incredibile, quando mi hanno chiamato mi tremavano le gambeASOLO - La Locanda Baggio di Asolo conquista ufficialmente la sua prima Stella. Il riconoscimento è arrivato ieri al Teatro Municipale di Piacenza, durante la presentazione della ... ilgazzettino.it