L’ananas sulla pizza non è l’unica discussione che ho avuto con il titolare Lui voleva la carbonara con la panna e io gli ho detto no | chef Davide Tamburella si sfoga dopo il licenziamento
Lo chef italiano Davide Tamburella racconta che il dissenso sull’ananas sulla pizza non è stato l’unico contrasto con il titolare del ristorante in Australia. «Voleva la carbonara con la panna e gli ho detto no», ha dichiarato dopo il licenziamento. La vicenda era nata dal suo rifiuto di preparare una pizza con prosciutto e ananas.
Fa ancora discutere il licenziamento di chef Davide Tamburella, emigrato in Australia, dopo essersi categoricamente rifiutato di infornare una pizza con prosciutto e ananas. Il teatro della vicenda è “La Costa”, ristorante situato nel quartiere alla moda di Fortitude Valley a Brisbane, nel Queensland. Lo scorso maggio, durante un evento privato del valore di 15.000 dollari australiani (circa 7.800 sterline), il cliente aveva richiesto espressamente la discussa farcitura tropicale. Di fronte alle direttive del direttore del locale, Elliot Ingram, lo chef italiano ha incrociato le braccia. Tamburella in una intervista a La Stampa ha poi spiegato il clima che si respirava e perché si è arrivati alla rottura: “Lavoravo lì da quattro anni e mezzo e quella dell’ananas sulla pizza non è l’unica discussione che ho avuto con il titolare sul menu. 🔗 Leggi su Ilfattoquotidiano.it
ANANAS SULLA PIZZA!! Le nuove tradizioni italiche ufficiali | PPP 385
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Lo chef italiano Davide Tamburella è stato licenziato dal ristorante La Costa di Brisbane, Australia, dopo aver rifiutato diverse volte di mettere l'ananas sulla pizza. reddit
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