La mazzata per Cannavacciuolo che perde una stella Michelin Parla lo chef | come l’ha presa

«Sicuramente abbiamo sbagliato qualcosa». Intervistato dalla Stampa, Antonino Cannavacciuolo non nasconde il dispiacere per la perdita della stella Michelin da parte del suo Bistrot di Torino, fondato nel 2017 insieme alla moglie Cinzia Primatesta. Lo chef ha ricevuto la notizia, ieri giovedì 12 novembre, durante la presentazione della nuova Guida Michelin Italia 2027 al Teatro Municipale di Piacenza. Nella stessa occasione sono stati riconfermati 382 ristoranti stellati nel Paese, tra cui anche il suo Villa Crespi, sulle sponde del Lago d’Orta, che mantiene tre stelle. Cannavacciuolo ha riconosciuto le difficoltà affrontate dal locale torinese, che adesso definisce il «figlio che va curato». 🔗 Leggi su Open.online

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