Cannavacciuolo perde una stella Michelin | cosa significa e quali sono i potenziali effetti
La 72ª edizione della Guida Michelin, presentata il 12 novembre, ha aggiornato i riconoscimenti dell’alta ristorazione italiana. Tra le novità ci sono nuove stelle, conferme e alcune retrocessioni. La guida non ha assegnato una stella a uno dei ristoranti associati allo chef Cannavacciuolo, che ne ha quindi persa una.
È stata presentata il 12 novembre scorso la 72ª edizione della Guida Michelin, che ha aggiornato il panorama dell’alta ristorazione italiana con nuovi riconoscimenti e alcune conferme, ma anche con diverse retrocessioni. Sono 16 i ristoranti che hanno conquistato per la prima volta una stella, mentre tre locali sono saliti al livello delle due stelle. Nessuna nuova insegna ha invece raggiunto il massimo riconoscimento delle tre stelle. Tra le novità più significative figurano anche alcune perdite eccellenti. Il ristorante Uliassi è passato da tre a due stelle, mentre Antonino Cannavacciuolo ha visto il suo Bistrot di Torino perdere l’unica stella Michelin, pur mantenendo il massimo riconoscimento per Villa Crespi. 🔗 Leggi su Quifinanza.it
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