Abbiamo sbagliato qualcosa ora curerò questo figlio | Cannavacciuolo perde una Stella Michelin le parole dopo il verdetto della Guida
Antonino Cannavacciuolo ha perso una Stella Michelin nella 72ª edizione della guida italiana, presentata al Teatro Municipale di Piacenza. Dopo il verdetto, lo chef ha dichiarato: «Abbiamo sbagliato qualcosa, ora curerò questo figlio». La perdita riguarda uno dei riconoscimenti assegnati dalla guida, ma il testo non specifica quale ristorante sia stato coinvolto né quante stelle avesse prima. La cerimonia si è svolta ieri.
Un verdetto dal sapore agrodolce per Antonino Cannavacciuolo alla presentazione della 72esima Guida Michelin Italia, svoltasi ieri al Teatro Municipale di Piacenza. Se da un lato il suo tempio gastronomico per eccellenza, Villa Crespi (Orta San Giulio), ha riconfermato senza esitazioni le ambitissime tre stelle, dall’altro lo chef campano ha dovuto fare i conti con un’inaspettata bocciatura: il Cannavacciuolo Bistrot di Torino, inaugurato nel 2017 insieme alla moglie Cinzia Primatesta, ha perso la sua unica stella Michelin, uscendo dall’Olimpo della ristorazione. Nessuna scusa o polemica sterile da parte dello chef, che ha commentato il declassamento ai microfoni de La Stampa assumendosi la piena responsabilità manageriale: “Sicuramente abbiamo sbagliato qualcos a. 🔗 Leggi su Ilfattoquotidiano.it
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