Ristoranti Michelin 2027 i vincitori nelle Marche | Uliassi perde la terza stella
Nella guida Michelin 2027, il ristorante che aveva tre stelle nelle Marche ne perde una. La selezione è stata presentata il 12 novembre 2026 ad Ancona. Il testo cita equilibrio, rispetto della materia prima e attenzione al territorio, ma non indica altri dettagli sui ristoranti premiati.
Ancona, 12 novembre 2026 – Equilibrio, rispetto della materia prima e amore per il territorio. Ma non sempre bastano per eccellere. Perde una delle sue tre stelle Michelin il celebre ristorante Uliassi di Senigallia, che aveva mantenuto tale primato per ben otto anni, mentre Casa Rapisarda di Alessandro Rapisarda è l’unico dei ristoranti marchigiani a essere stato premiato questa mattina nel corso della cerimonia della Guida Michelin, tenutasi al teatro Municipale di Piacenza. La prestigiosa pubblicazione e istituzione culinaria, aggiornata annualmente dalla società francese Michelin da oltre un secolo, ha decretato che il ristorante di Mauro Uliassi non fa più parte del ristretto gruppo di tredici ristoranti tristellati, nonostante i premi e gli ottimi piazzamenti confermati in altre classifiche durante il corso dell’anno. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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