Richiede poca acqua ed è senza glutine | ecco perché la Lombardia vuole puntare sul grano saraceno
La Lombardia guarda al grano saraceno, una coltura che richiede poca acqua ed è priva di glutine. Le sue prospettive sono state al centro di un incontro a Palazzo Pirelli, dedicato alle coltivazioni e agli scenari futuri per l’agricoltura regionale. Il settore, secondo il testo, è alle prese con difficoltà crescenti legate a condizioni climatiche sempre più estreme e all’aumento dei costi di produzione. Il grano saraceno viene indicato come una possibile strada per il territorio, senza ulteriori dettagli sulle iniziative previste.
Milano – Puntare sul grano saraceno? Potrebbe essere questa la strada della Lombardia. Oggi a Palazzo Pirelli focus sulle coltivazioni e gli scenari per il futuro, in un quadro generale che vede l’agricoltura del territorio sempre più in difficoltà, a causa del clima sempre più estremo e dell’impennata di costi di produzione. Il convegno, a tema 'La coltivazione del grano saraceno in Lombardia. Risultati di prove varietali in diversi ambienti pedoclimatici nel triennio 2023-2025', è stata un’occasione per fare il punto della situazione e di presentare il progetto di Ersaf (Ente regionale per i servizi all'agricoltura e alle foreste) 'Il grano della salute'. 🔗 Leggi su Ilgiorno.it
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