La pasticceria Asta vola | Dipendenti triplicati il loro benessere conta
La pasticceria ha triplicato il numero dei dipendenti. Il titolare, che la gestisce con la compagna, ha indicato il benessere dei lavoratori come un elemento centrale, senza rinunciare alla qualità dei prodotti.
di ZOLA PREDOSA Alla canonica domanda "qual è il segreto del vostro successo?", Giacomo Asta, titolare con la compagna Daniela della pasticceria che porta il suo nome, non ha dato la consueta risposta "la qualità dei prodotti" (che pure non manca). Il segreto sta nel benessere dei propri dipendenti. C’è da credergli. Altrimenti, non si spiegherebbe il passaggio da cinque a quattordici dipendenti della ‘Pasticceria Asta’ in poco più di un anno dall’apertura. Giacomo, una laurea in economia che "è stata fondamentale per capire come gestire un’azienda", è un grande appassionato di matematica. Sognava di fare il commercialista. Ma quando il padre gli chiede un aiuto in pasticceria, decide di dedicarsi al mestiere di fornaio: "Cinque euro l’ora – afferma Giacomo –, turni massacranti. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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