Guida Michelin la vera storia delle Stelle nata un secolo fa
La Stella Michelin compie cento anni: il riconoscimento fu introdotto nel 1926 e da allora è diventato uno dei simboli più noti della guida. L’anniversario cade in un anno segnato da altre ricorrenze legate alla pubblicazione, secondo quanto riferito nel testo. La Stella è ancora oggi considerata un riconoscimento di riferimento per gli chef.
È un anno di anniversari per la Guida Michelin. Uno a livello mondiale: nel 1926 nasceva il concetto della Stella, ancora oggi considerata il riconoscimento per qualsiasi chef degno di tale nome. Uno a livello italiano, perché il debutto del nostro Paese nell'olimpo dell'alta cucina risale a 70 anni fa. Fatta la premessa, se a distanza di oltre un secolo dalla sua nascita, la Rossa resta il punto di riferimento per i viaggiatori di professione e per diletto, uno strumento imprescindibile per i gourmet e ossessione (magnifica, ma anche terribile) per i cuochi, lo si deve incredibilmente a un anonimo gommista francese. Riavvolgiamo il nastro. 🔗 Leggi su Gazzetta.it
Il trucco geniale dietro le stelle Michelin
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Com'è l'esperienza in un ristorante stellato Michelin? reddit
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