Troppo sale in zuppe e primi piatti pronti tutti i risultati della ricerca italiana
Un’analisi italiana ha rilevato livelli elevati di sale in zuppe e primi piatti pronti. Tra i prodotti esaminati figurano risotti da scaldare, pasta già condita da passare in padella e zuppe che richiedono pochi minuti di preparazione. Il testo collega la diffusione di questi alimenti al tempo limitato da dedicare alla cucina e osserva che il loro consumo è presente anche in Italia, patria della dieta mediterranea. Non sono riportati i valori misurati né il numero di prodotti analizzati.
Il tempo in cucina è diventato un lusso? Non è un caso che, anche nella patria della dieta mediterranea, molti connazionali si siano ‘convertiti’ a risotti da scaldare, pasta già condita da passare in padella o zuppe ‘proprio come quelle di una volta’ che richiedono una manciata di minuti di preparazione. Anche in Italia ormai i piatti pronti rappresentano una soluzione sempre più gettonata. Ma quanto sale contengono davvero questi cibi e quanto sono in linea con i riferimenti internazionali? La risposta arriva ora da uno studio condotto nell’ambito del progetto Food Labeling of Italian Products (Flip), promosso dal Gruppo Giovani Sinu (Società Italiana di Nutrizione Umana). 🔗 Leggi su Lapresse.it
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