Coltelli di Scarperia la Regione sostiene l’iter per il riconoscimento del marchio Igp
La produzione artigianale di coltelli del Mugello potrebbe ottenere il marchio Igp, Indicazione geografica protetta. La Regione Toscana sostiene l’iter avviato dalla neonata associazione che riunisce i produttori di lame di Scarperia. La richiesta riguarda una lavorazione storica legata al territorio e punta al riconoscimento europeo della sua origine geografica. L’associazione è impegnata nel percorso per ottenere la certificazione.
La Regione Toscana si schiera a sostegno della neonata Associazione Lame di Scarperia per l’ottenimento del marchio Igp (Indicazione geografica protetta) per la storica produzione artigianale di coltelli del Mugello. Il percorso intrapreso dal sodalizio, costituito lo scorso settembre e composto dal Comune di Scarperia e San Piero, da Cna Firenze Metropolitana e dai produttori locali, è stato presentato oggi a Palazzo Strozzi Sacrati. L’estensione della tutela Igp ai prodotti artigianali e industriali è resa possibile dal recepimento in Italia del Regolamento UE 20232411, entrato in vigore il 7 maggio, che allarga il sistema di protezione tradizionalmente riservato al settore agroalimentare. 🔗 Leggi su Corrieretoscano.it
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