Cucina tipica lombarda CNA | La nuova legge riconosce il valore delle tradizioni e delle imprese che le custodiscono

La cucina lombarda ottiene un nuovo strumento di tutela e promozione. Il Consiglio regionale ha approvato la legge per la valorizzazione della cucina tipica lombarda, introducendo un riconoscimento regionale per gli esercizi di ristorazione, un Comitato tecnico e iniziative dedicate alla promozione delle tradizioni enogastronomiche. Soddisfazione da CNA Agroalimentare Lombardia, che ha partecipato all’iter di elaborazione del provvedimento con proposte a sostegno delle imprese e delle professionalità del settore. Per CNA, infatti, la cucina lombarda non è soltanto un insieme di ricette e prodotti da promuovere, ma un patrimonio di competenze, professionalità e attività economiche che coinvolge ristoranti, trattorie, osterie, piccole imprese familiari e l’intera filiera agroalimentare. 🔗 Leggi su Newsagent.it

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