Zootecnia | Paganini Temple University ' Dietro il cibo c’è una responsabilità da conoscere'
La zootecnia riguarda il lavoro e le responsabilità legati alla produzione di carne, latte e uova, aspetti che spesso restano meno visibili del prezzo dei prodotti. La disciplina combina conoscenze scientifiche, osservazione e capacità di comprendere e convivere con gli animali. Lo afferma Paganini, docente alla Temple University, richiamando l’attenzione sul lavoro che accompagna la produzione alimentare di origine animale.
“Conosciamo il prezzo di carne, latte e uova, ma spesso ignoriamo il lavoro e la responsabilità che ci sono dietro. La zootecnia è una disciplina che unisce scienza, osservazione e capacità di comprendere e convivere con gli animali.” Ha detto Pietro Paganini, presidente di Competere e professore alla Temple University, alla presentazione del volume “Dieci brevi lezioni di zootecnica” di Giuseppe Pulina a Roma. 🔗 Leggi su Quotidiano.net
Zootecnia: Paganini (Temple University), 'Dietro il cibo cè una responsabilità da conoscere'
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