Tommaso Grollero il cioccolatiere di Da Vittorio è campione del mondo
Il titolo mondiale di cioccolateria torna in Italia dopo 13 anni: a vincerlo è stato un trentenne piemontese d’origine e bergamasco d’adozione, in gara ai World Chocolate Masters di Anversa. Lavora come cioccolatiere per un ristorante.
IL PREMIO. Il trentenne, piemontese d’origine ma bergamasco d’adozione, ha trionfato ai World Chocolate Masters di Anversa, riportando il titolo in Italia dopo 13 anni. Tommaso Grollero ha vinto i Mondiali di cioccolateria, riportando in Italia un premio che mancava da ben 13 anni. Il riconoscimento è stato assegnato al trentenne di origini piemontesi, che vive da Bergamo da 4 anni e che segue il successo di Davide Comaschi, arrivato nel 2013. Non è certo un caso che entrambi lavorano a Bergamo, curando la produzione delle dolci creazioni del tristellato Da Vittorio presso il DaV pastry lab situato ad Albano Sant’Alessandro. chocolatier del ristorante Da Vittorio e responsabile del reparto di cioccolateria del DaV Pastry Lab -. 🔗 Leggi su Ecodibergamo.it
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