Caffè Trucillo azzera consumo d’acqua nella produzione a Salerno in alta siccità
Nel 2025 una torrefazione con sede a Salerno ha azzerato il consumo d’acqua nei processi produttivi, adottando un sistema di tostatura e raffreddamento del caffè che non ne prevede l’utilizzo. La scelta è stata applicata durante un periodo di forte siccità. L’azienda produce caffè e ha sede in Campania. Il nuovo processo riguarda le fasi di tostatura e raffreddamento, indicate come quelle in cui non viene impiegata acqua.
(PRIMACAMPANIA) SALERNO – Caffè Trucillo, torrefazione campana con sede a Salerno, ha adottato un processo di tostatura e raffreddamento del caffè che non prevede l’utilizzo di acqua, azzerandone così il consumo nei processi produttivi nel 2025. Questa scelta, motivata dalla volontà di garantire la qualità del prodotto, comporta anche un significativo risparmio idrico, particolarmente rilevante in un territorio classificato ad alto stress idrico. Secondo il Bilancio di Sostenibilità 2025 dell’azienda, il consumo diretto di acqua per tonnellata di prodotto finito è stato pari a zero, mentre l’unica acqua prelevata è stata impiegata esclusivamente per servizi e attività di supporto, senza generare reflui industriali. 🔗 Leggi su Primacampania.it
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