Rocca delle Macie guarda Oltre e conquista la menzione Michelin
L’osteria Oltre ha ricevuto una menzione nella Guida Michelin. Il locale riunisce produttori di vino, uno chef e un territorio, secondo la descrizione pubblicata sul suo sito. La menzione riguarda l’attività di ristorazione; il testo non specifica la categoria assegnata né altri dettagli sul riconoscimento. «Guardare oltre» è anche il nome scelto per l’osteria, che presenta la propria proposta come un incontro tra appassionati vitivinicoli e cucina.
Guardare oltre è un’ambizione e una scelta. In questo caso è anche il nome di un’osteria, Oltre appunto, che "mette insieme una famiglia di appassionati produttori vitivinicoli, la visione di uno chef fuori dagli schemi e un territorio unico" come si legge sul sito internet del locale. Siamo a Rocca delle Macie, lungo la strada che da Castellina Scalo sale a Castellina in Chianti e in mezzo a lunghi filari di vigne il ristorante della famiglia Zingarelli, guidato in cucina dallo chef Maurizio Bardotti, ha conquistato la menzione sulla Guida Michelin 2026. Non è ancora una stella, ma sicuramente un buon viatico per ottenerla. "Si tratta di un riconoscimento che accogliamo con grande soddisfazione e che valorizza il lavoro dello chef Maurizio Bardotti e della sua brigata, insieme all’impegno di Giulia Zingarelli, con lo staff di sala. 🔗 Leggi su Lanazione.it
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