La guida Ristoranti d’Italia 2027 del Gambero Rosso | Niko Romito scavalca Massimo Bottura un trionfo per l’Abruzzo Il direttore | La domanda da cui siamo partiti è semplice | in quali ristoranti vorremmo tornare?
La guida Ristoranti d’Italia 2027 del Gambero Rosso assegna a Niko Romito il primato, superando Massimo Bottura. L’edizione, che celebra il quarantesimo anniversario della pubblicazione, segna un cambio al vertice della classifica. Il direttore ha spiegato che la guida è partita da una domanda: «In quali ristoranti vorremmo tornare?». La presentazione descrive il risultato come un riconoscimento per l’Abruzzo e una nuova geografia del fine dining italiano.
Un sorpasso storico, che ridisegna la geografia del fine dining italiano e incorona l’Abruzzo come nuovo epicentro dell’eccellenza gastronomica. La guida Ristoranti d’Italia 2027 del Gambero Rosso, giunta all’edizione del quarantennale, si apre con un terremoto in vetta: Massimo Bottura cede lo scettro. L’ Osteria Francescana di Modena, pur salendo a 98 centesimi, deve accontentarsi del secondo posto. A conquistare la vetta in solitaria con lo stratosferico — e inedito — punteggio di 99100 è Niko Romito con il suo Reale a Castel di Sangro (L’Aquila). Conferma il bronzo, saldo a 97 punti, Piazza Duomo di Alba (Cuneo) di Enrico Crippa. Un... 🔗 Leggi su Ilfattoquotidiano.it
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Che senso hanno i voti di 4 ristoranti? reddit
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